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Tras la alegría del Carnaval, España se inunda con el fervor y la espiritualidad de la Semana Santa.
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Esta tradicional fiesta, que conmemora la muerte de Cristo, también llena las mesas de exquisitos manjares.
Una parte importante de la cultura española es su comida. Los guisos y platos típicos son un modo más de compartir en las celebraciones, fiestas y reuniones. En Semana Santa, los dulces sabores que ofrece la repostería tradicional se vuelven imprescindibles para el paladar. Son recetas caseras, de gran arraigo y elaboración sencilla, que podrá disfrutar en estos días por todos los rincones de nuestro país.
Sin duda, en estas fechas es obligado degustar las torrijas. Se consumen en toda España, y son rebanadas de pan, empapadas en leche, azúcar y huevo, que se fríen en aceite. Según el líquido utilizado para bañarlas o su presentación, existen otras variantes, todas deliciosas: las hay de vino, en almíbar, con miel o espolvoreadas con azúcar y canela. Las monas de Pascua son otro dulce clásico, sobre todo en Cataluña y el litoral valenciano. Se trata de piezas y figuras de chocolate que suelen tener una sorpresa en su interior. A los niños les encantan y, en Cataluña, existe la costumbre de regalarlas a los más pequeños el Lunes de Pascua.
Igual de atractivas le resultarán las flores de Semana Santa, por su peculiar forma.
Son grandes y delicadas, y tienen una textura dulce y crujiente. Y si se encuentra en la zona de Castilla y León, el domingo descubrirá una sabrosa costumbre: tomar hornazo. Es una masa de pan rellena con ingredientes como huevo, lomo y jamón, aunque también hay una versión dulce, hecha a base de almendras, azúcar, anises y huevo.
Los bartolillos madrileños, las rosquillas de Semana Santa, la leche frita, los pestiños o los buñuelos son otras de las delicias que podrá saborear en esta época. En Semana Santa, los hogares, pastelerías y restaurantes españoles recuperan antiguas fórmulas y recetas para preparar apetecibles y vistosos dulces. Aproveche estos días, disfrute en nuestro país de una fiesta única y, por supuesto, no deje de probar las auténticas exquisiteces que le esperan sobre el mantel.
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