| » Restaurante Riberet 3 Tenedores |
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| » Descripción: |
Restaurante con decoración moderna, construido sobre las instalaciones de un antiguo garage de los años 40, donde Salva Hernandez nos obsequia con sus nuevos sabores. |
| » Especialidades |
Pericana de Bocairent
Buñuelos artesanos de bacalao y piñones
Especialidad de callos de bacalao con garbanzos
Suquet de rodaballo con pistachos gambitas y almejas
Crujiente de cochinillo en su costra con falsa gachamiga |
| » Menu |
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| » Tipo de Cocina |
Cocina de mercado con tendencias de autor |
| » Cheff |
Salva Hernández ha pasado a ser el alma mater de este restaurante que ya es toda una institución en Bocairent por su larga y completa trayectoria.
A pesar de su juventud (nacido en 1973), tiene una gran experiencia en el sector de la hostelería, siendo este su paso definitivo para establecer su propia cocina, respetando, eso sí, las tradiciones del entorno y de la historia de RIBERET. Pertenece a la Asociación de Foc i Cassola y Euro-Toques. |
| » Carta |
Dispone de una amplia carta en una constante renovacion. |
| » Bodega |
Amplia bodega con más de 120 referencias. |
| » Horario |
Cerrados Domingo noche y Lunes |
| » Accesos |
De fácil acceso. La carretera Ontinyent-Villena tiene su paso por la Avenida Sant Blai, donde está ubicado el Restaurante en Bocairent.
Aparcar resulta fácil en la propia Avenida, o bien en la calle lateral del Restaurante. |
| » Año de apertura |
1992 |
