Inaugurado en 1975 por Severino Pérez y Mari Carmen Rodríguez, el Restaurante Nixon es cita obligada para quienes quieran disfrutar de su buen hacer en una cocina elaborada con las mejores materias primas de la tierra, clave de su éxito.

Algunas de las mas prestigiosas publicaciones del sector hablan de nuestra labor:

... se fortalece por tanto como valor seguro de la comarca, acreditado dominador de la cocina del salmón, de los aceites, las buenas carnes y de una bodega atenta a las últimas novedades.
Guía Gourmetour 1997
Cocina creativa y tradicional.
Guía gastronómica de Galicia

Solo por probar sus dos productos estelares, el salmón de río y el solomillo de ternera, la visita merece la pena.
Guía de la Buena Vida El País 99.
El salmón protagoniza la mesa. Así, salmón ahumado con huevas de erizo o en salsa de bogavante. De postre, filloas rellenas de crema. Vino de la casa de Valdeorras.
Guia campsa 1999 Su cocina fue evolucionando hacia un concepto más culto con apertura hacia nuevas técnicas. Servicio primoroso y productos de la zona muy seleccionados...
Guía Gourmetour 2000
Con una agudizada base de la tradición gallega este restaurante ofrece una cocina muy actual.
Guía Jaguar de Restaurantes 2001.

1975