Restaurante El Cenador de las Monjas Pastrana Guadalajara

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» Restaurante El Cenador de las Monjas

» Descripción:

Nuestro restaurante está ubicado en el convento de San José s.XVI en la parte baja de Pastrana.

Dos son los personajes históricos protagonistas de la historia de este antiguo y evocador convento fundándolo allá por el 1569 :
Santa Teresa de Jesús y la princesa de Eboli, doña Ana de Mendoza y de la Cerda también duquesa de Pastrana.

La princesa a la muerte de su esposo (1573), príncipe de Eboli y duque de Pastrana se enclaustra en este convento , de aquí surge la famosa frase de la santa :

¿La princesa en la casa? ya doy la casa por desecha .

Y así es que la princesa no acataba las reglas de la orden del Carmelo y la santa con las 13 religiosas abandonaron el convento en plena noche.

» Especialidades

» Menu

La carta del Cenador de las Monjas es estacional , con lo cual se renueva cuatro
veces al año con nuevos ingredientes, presentaciones , aromas y sabores...

Os presentamos una selección de los clásicos que no fallan .

.::Entradas ::. Ensalada del Cenador 2005
( Plato presentado con una variada selección de quesos )

Foie mi-cuit con mango caramelizado y reducción de Pedro Ximénez

.::carnes ::. Cochinillo crujiente con setas y hongos a la miel de la Alcarria
Noissete de cordero con migas de pastor y salsa de orejones

.::pescados ::.

Bacalao al pil-pil rojo con carabineros
Lubina con crema de marisco y langostinos

.:: Postres ::.
Mousse de cava con granizado de fresas
Crema de Azafrán de la Mancha y chocolate caliente
Sopa fría de fruta de la pasión y helado de frambuesa .

.:: ::.

Es la carta de postres la que más alegrias y satisfacciones ha dado al restaurante , incluso
llegando a clasificarlo en el tercer puesto del concurso de gastronomía de Guadalaja 2003,

» Tipo de Cocina

» Cheff

» Carta

» Bodega

» Horario

» Accesos

Madrid N-III Valencia , desvío en Tielmes Orusco.....Pastrana.

Madrid N-II hasta Guadalajara ,
N-320 Cuenca , desvío en Fuentelencina.

» Año de apertura