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 »   Restaurante A la Brasa

 ›  Última Actualización: 17/05/2005

 ›  Dirección: Juan Flórez, 38
 ›  Codigo Postal: 15.00
 ›  Provincia: La Coruña
 ›  Localidad: Coruña (A)
 ›  Propietario:
 ›  Telefono Fijo: 981 27 07 27
 ›  Teléfono Móvil:
 ›  Fax: 981 275 283

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 »   Descripción:
A LA BRASA es un Restaurante-Marisquería, uno de los grandes de la ciudad, que avalado por la dilatada experiencia de sus propietarios en el sector de la restauración, goza de gran renombre entre los hombres y mujeres de negocios de la ciudad de A Coruña.
Está ubicado en el corazón de la ciudad, muy cercano al palacio de congresos.
En sus comedores, con capacidad para 135 comensales, predominan elementos decorativos nobles como la piedra y la madera de roble.
La equilibrada combinación de su cocina tradicional, matizada con un toque de constante creatividad culinaria, otorga a este establecimiento un carácter propio. Aparece en la principales guías gastronómicas.
 »   Especialidades
- " Punta trasera " de ternera a la parrilla.
- Rape horneado con patata panadera de Bergantiños.
 »   Menu
Carta: 35 - 45 IVA INCLUIDO
Menús grupos: A partir de 29,20 IVA INCLUIDO

CARTA:

Ensaladas: Entrantes:
- Ensalada templada de bacalao y langostinos: Aliñada con vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra. 11,90 * * Fríos * *
- Mediterránea: Refrescante composición de lechuga juliana y tomate con aguacate, melón, piña, palmitos, mazorca de maíz y langostinos con salsa rosa. 8,50
- César: Mezcla original de lechuga, escarola y achicoria roja, con trocitos de bacon tostado, picatostes, maíz dulce y queso parmesano. Todo aliñado con deliciosa salsa César. 7,50 - Jamón Ibérico. 17,50
- Multicolor: Alegre combinación de cogollos de Tudela, endibias, tomate y aceitunas negras con salmón ahumado, anchoas en aceite, bonito y queso del país. 9,30 - Delicias de la casa (2 pers.) Curados ibéricos, salmón ahumado,canapés variados del mar, gambas a la gabardina y croquetas de marisco. 20,30
- Cogollos y endibias al roquefort. 8,00 * * Calientes * *

- Ensalada de Salmón Ahumado y Ventresca. 12,50 - Selección de verduras al natural. 8,20
- Croquetas de marisco con patata paja: 7,50
- Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas (pieza) 2,90
- Judiones con almejas y ajetes. 13,70
- Almejas marinera. 12,20
- Milhojas de zamburiñas y algas marinas sobre crema de nueces. 11,90
Pescados: Carnes:
- Cola de rape a la parrilla. 18,40 - Entrecot a la brasa. 14,30
- Entrecot en salsa de roquefort. 15,90
- Merluza a la gallega. 16,60 - Solomillo a la brasa. 17,30
- Lomos de merluza en salsa de erizos. 17,20 - Medallones de solomillo al oporto. 16,10
- Bacalao al horno. 14,60 - Chuleta de ternera (500gr.) 13,00
- Variado de pescados y mariscos. 1 per.
21,90 - Chuletón de ternera (según peso) Kg. 25,50
2 per.42,30 - Steack tartar. 17,20
- Rape mariscado 19,60 - Hígado fresco de pato con ciruelas pasas y trufas, glaseado al oporto. 19,90
 »   Tipo de Cocina
 »   Cheff
 »   Carta
MENU Nº 1: 29,20 €/pers. 7% de IVA incluido MENU Nº 3: 42,20 €/pers. 7% de IVA incluido
1º PLATO: Delicias de la casa (curados ibéricos, croquetas, gambas a la gabardina, canapés variados y salmón ahumado).
2º PLATO: Punta trasera de ternera con guarnición (nuestra especialidad).
POSTRE: Cañitas caseras rellenas de crema y nata.
VINOS: Ribeiro blanco de la casa y Rioja tinto crianza.
CAFE y Licor de la casa. 1º PLATO: Aperitivos y Vieira al horno.
2º PLATO: Lomos de merluza en salsa de erizos o Punta trasera de ternera con guarnición (nuestra especialidad)..
POSTRE: Surtido variado de la casa.
VINOS: Albariño Condes de Albarei y Rioja Tinto Viña Albina reserva.
CAFE y Licor de la casa.
MENU Nº 5: 58,40 €/pers. 7% de IVA incluido MENU Nº 6: 61,60 €/pers. 7% de IVA incluido
1º PLATO: Aperitivos, Almejas a la marinera y otro marisco (según mercado).
2º PLATOS: Dorada al horno o Entrecot a la brasa con guarnición.
POSTRE: Biscuit glacé de castañas (casero).
VINOS: Albariño Condes de Albarei y Rioja tinto Conde de Valdemar Reserva.
CAFE y licor de la casa. APERITIVOS VARIADOS: Empanada de bacalao con pasas y Rollitos de salmón ahumado.
1º PLATO: Lubrigante Bella Vista. (1 por persona)
2º PLATOS: Lomos de merluza en salsa de erizos o Entrecot a la brasa con guarnición.
POSTRE: Surtido variado de la casa.
VINOS: Albariño Condes de Albarei y Rioja tinto Conde de Valdemar Reserva.
CAFE y licor de la casa.
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