|
|
 |
 |
 |
|
| » Restaurante Balbona |
|
| » Descripción: |
Casa fundada en 1962, por Fermín Menéndez, desde entonces se dedica a "dar de buen comer" a todos los que se acercan a la Villa de Pravia, sus especialidades son los productos naturales de la tierra, el mar y el río. A su servicio desde 1962, la oferta gastronómica de este restaurante está siempre en la línea de la mejor cocina tradicional asturiana. Especialidad en : Carne Roja de Buey, Carne de ternera Asturiana, Ventresca de Bonito, Besugo a la Espalda, Flan Pepito y Souflé de melocotón.
Organizamos y participamos en las jornadas gastronómicas que promocionen la riqueza gastronómica del Bajo Nalón. Siempre cuidando la calidad de los productos y la atención al cliente.
Pravia por su situación geográfica y su riqueza del entorno cuenta con excelentes carnes, pescados, frutas y hortalizas.
El salmón va asociado al nombre del Balbona desde hace veinticinco años el Balbona deleita a sus clientes con platos cuya estrella es el salmón.
|
| » Especialidades |
|
| » Menu |
Entradas
Sopa de pescado
Crema de nécoras
Verdura con almejas
Cogollos de Tudela con anchoas y tronco de bonito
Ensalada de aguacate y salmón ahumado
Carpaccio de ternera con parmesano
Fabas con almejas
Esparragos blancos a la parilla con caviar de oricios
Entremeses ibéricos
Jamón ibérico
Revueltos
De setas con gambas
De setas y jabugo
De gambas y caviar de oricios
Pescados
Bacalao Balbona
Rape a la placha
Lomos de merluza a la plancha
Merluza a la sidra
Merluza al vapor con sus verduritas
Rape con almejas y gambas en salsa de andaricas
Carnes
Chuleta con patatas
Escalopines Balbona
Entrecote al cabrales
Brochetas de solomillo y langostinos a la parrilla
Solomillo de ternera con setas
Solomillo de ternera con jabugo y cabrales
Chuletón especial Balbona
Chuletón de buey con patatas y pimientos del piquillo al pil pil
Especialidades
Chuletón especial Balbona
Chuletón de Buey
Ventresca de bonito
Besugo a la espalda
Lomos de merluza a la plancha
Merluza a la sidra
Postres
Arroz con leche
Capricho de Pravia (nata con miel y nueces
Tarta de queso cubierta de arándanos
Tocinillo de cielo
Biscuit de nueces con salsa de fresas
Flan pepito
Souflé de melocotón sobre crema inglesa
Souflé de arándanos sobre crema inglesa
Sorbete de turrón
Sugerencias
Cogollos de tudela son sus tostas templadas de queso de cabra
Pastel de cebolla y jabugo
Espinacas salteadas con jamón ibérico, pasas, piñones y almendras
Ensalada de ñocla y langostinos al aceite de albahaca
Ensalada de pulpo al vinagre de Módema
Panaché de verduras a la plancha con jamón ibérico y sus almejas
Guisantes con jamón ibérico y foie fresco
Colas de langostinos con jamón ibérico, patata panadera y aceite de su coral
Virrey a la plancha o al horno
Lubina a la plancha o al horno
Roballiza para freir
Solomillo de cerdo ibérico cebolla confitada en aceite de albahaca y salsa Pedro Ximénez y láminas de foie
Milhojas de solomillo de ternera y foie fresco sobre tosta de pan y compota de manzana a la pimienta
Vaso de chocolate con mouse de fresa sobre salsa inglesa
|
| » Tipo de Cocina |
|
| » Cheff |
|
| » Carta |
|
| » Bodega |
Tintos
D.O.C. Rioja
Cosecha
Luberri cosecha 00
Allende cosecha 97
Crianza
Paterina 96
Viña Dorana 95
Coto 97
Añares 97
Bordón 97
Cune 96
Viña Cubillo 96
Ondarre 92
Lan 97
Marqués de Cáceres 96
Azpilicueta 96
Ostatu 96
Altún 97
Valsacro 97
Reserva
Ondarre 93
Ondarre 91
Viña Pomal 95
Marqués de Riscal 95
Lan 95
Ondarre 82
Beronia 95
Viña Arana 82
Marqués de Vargas 96
Viña Ardanza 82
Viña Ardanza 89
Viña Ardanza 90
Roda II 96
Roda I 96
Roda I 95
Marqués de Vargas r. privada 96
Gran Reserva
Viña Lanciano 95
D.O. Ribera del Duero
López Cristobal cosecha 98
Torremilanos crianza 96
Protos crianza 96
Pesquera crianza 96
D.O. Somontano
Enate crianza 96
D.O. Utiel Requena
Gandía cabernet sauvignon 98
Hoya de Cadenas reserva 95
Ceremonia crianza 96
D.O. Tarragona-Falset
Masia explanes capafons-ossó co 96
D.O. Alella
Roura Tempra-cabernet crianza 96
Roura Merlot reserva 95
D.O. Priorato
Mas de Massos collita 94
D.O. La Mancha
Estola reserva 95
Blancos
D.O. Rias Baixas
Fillaboa
Pazo de Señorans
Terras Gaudas
D.O. Penedés
Pinord blanco suave
Bach extrísimo semi-dulce
Bach extrísimo seco
Bach Magnificat
Viña Sol
Viña Esmeralda
Waltradud
D.O.C. Rioja
Coto
Diamante
Monopole
D.O. Utiel-Requena
Gandía Chardonay
D.O.Toro
Fariña Semi-dulce
D.O. Alella
Roura Sauvignon
Sin D.O.
Canei
Marqués de Vizhoja
Rosados
D.O. Penedes
Bach
D.O. Valladolid
Peñascal
D.O.C. Rioja
Coto
Marqués de Riscal
D.O. Navarra
Señorío de Sarriá
D.O. Utiel-Requena
Gandía garnacha
D.O. Alella
Roura Merlot
1/2 Botellas
Blancos
Coto 37,5 cl.
Monopole 37,5 cl.
Filaboa 50 cl.
Rosados
Coto 37,5 cl.
Señorío de Sarriá 37,5 cl.
Tintos
Coto crianza 97 (37,5 cl.)
Paternina cianza 97 (37,5 cl.)
Bordón crianza 97 (37,5 cl.)
Marqués de Riscal reserva 95 (37,5 cl.)
Viña Pomal Reserva 94 (37,5 cl.)
Viña Ardanza reserva 90 (37,5 cl.)
Coto de Imaz reserva 96 (50 cl.)
|
| » Horario |
|
| » Accesos |
|
| » Año de apertura |
1962 |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
© 2012 casas-rurales.info Guia de casas rurales, hoteles rurales, hoteles con encanto, turismo rural y activo y restaurantes.
|
|
|
|
| |
|
|
Top Regiones
|
Restaurantes España
