Típico restaurante castellano ubicado en edificio histórico en la villa medieval de Maderuelo. Tiene capacidad para 75 comensales en dos salones.

- Cordero lechal asado.
- Bacalao.
- Escabechados.
- Cochinillo asado.

Martin Gadea Castro.

Para picar:
- Lomo iberico.
- Jamon iberico.
- Cecina de vaca.
- Queso curado de cabra.
- Surtido de ibericos.
- Croquetas de espinacas y jamon.
- Pate con salsa de frambuesas.
- Morcilla de arroz.
- Surtido de escabechados.
- Merendilla de segadores.
- Pimientos rellenos.
- Capaccio de salmon y moras.
- Carpaccio de solomillo con virutas de parmesano.
- Tosta de escalibada.

Sopas y guisos:
- Sopa castellana.
- Caldo de gallina.
- Judiones con oreja y pie de cerdo.
- Gazpacho.

Ensaladas:
- Ensalada de jamon de pato e iberico con vinagreta de cilantro.
- Ensalada de codorniz.
- Ensaladade pimientos con virutas de escabeche.
- Ensalada templada de queso de cabra.
- Ensalada de boletus y foie.

Pescados:
- Salmon marinado.
- Bacalao.
- Bonito escabechado.
- Chipirones en su tinta.

Menú medieval:
Incluye vino, pan y postre.

Carnes:
- Pichon de palomar relleno de frutos secos y hongos.
- Solomillo de buey con salsa de hongos.
- Entrecotte de buey con salsa de hongos.
- Confit de pato con salsa de grosellas.
- Perdiz escabechada de maderuelo.
- Chuletillas de lechal.
- Rabo de toro.
- Cordero lechal asado.
- Cochinillo asado.
- Cordero lechal asado (por encargo).
- Cochinillo asado (por encargo).

Postres:
- Tarta de queso.
- Hojaldre del medievo.
- Tarta de chocolate.
- Natillas con canela.
- Biscuit de almendras.
- Biscuit de higos.
- Cuajada con miel.
- Helado.

Vinos:
- Ribera del duero.
- Emina 1/3.
- Balbas joven.
- Protos joven.
- Viña sastre crianza.
- Figuero crianza.
- Balbas crianza.
- Torres de anguix cri.
- Quinta de tarsus cri.
- Tarsus reserva.
- Balbas reserva.
- Torres de anguix re.
- Mataromera crianza.

Rioja:
- Cune crianza.
- Azpilicueta crianza.

Toro:
- Colegiata crianza.
- Bajoz crianza.
- Colegiata reserva.

Rueda:
- Martivilli.
- Blanco nieva.

Pidanos presupuesto si quiere realizar algun tipo de banquete o celebacion (maximo 75 comensales).

- Ribera del Duero.
- Rioja.
- Toro.

2000