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Información y Reservas: 807 300 729 (Desde España el coste máx. llamada 0,89€/min. red fija y 1,24€/min. desde red móvil, impuestos incluidos) |
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| » Restaurante Sant Antoni 2 Tenedores |
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| » Descripción: |
Una masía típica catalana acoge el restaurante Sant Antoni con el encanto añadido de haber pertenecido a la misma familia desde hace dos generaciones.
Primero fue vivienda, luego hostal, tiempo después restaurante y, tras un paréntesis de cinco años que se traspasó el negocio, de nuevo ha vuelto a manos de los dueños originarios.
Actualmente Enric pone todo su esfuerzo e ilusión en devolverle al restaurante el prestigio de antaño, con la solera de siempre, a base de platos tradicionales, con productos de la tierra y una cuidada carta de vinos. |
| » Especialidades |
Cocina catalana, mediterranea, brasa, con toques atrevidos. |
| » Menu |
Menu diario 12 €. |
| » Tipo de Cocina |
Tipo de cocina:
Platos de siempre con toques atrevidos.
Como no podía ser de otra manera, predominan las recetas caseras a partir de una cocina catalana, mediterránea y, sobre todo, de especialidades a la brasa hechas con leña de encina. Pies de cerdo o galta de ternera guisados son algunas de sus recetas estrella. `Son platos sin florituras, raciones muy completas y con toques atrevidos´, explica Enric. Para ello se sirve de las buenas carnes de Girona, ingredientes de la huerta del Maresme..., `productos de buena calidad´. Su experiencia, primero en el restaurante de la familia y luego en otros, le aporta la seguridad de saber lo que quiere ofrecer a sus clientes y, sobre todo, le da fuerzas para lograr su objetivo: que Sant Antoni vuelva a ser el que era, con clientes fieles de más de 30 años y un renombre ganado a pulso. |
| » Cheff |
Desde el 1962 la familia Planas y Serra empezó con un pequeño hostal en una masia restaurada que viene a ser hoy en día el Restaurante Sant Antoni, uno de los mas antiguos de Premià de Dalt.
Después de muchos años de aprendizaje en la Escuela de Hosteleria de Girona y de haberse formado como profesional de la cocina en diferentes restaurantes de renombre del Maresme, el Cheff Enric.
Planas y Serra toma la dirección del Restaurante. |
| » Carta |
Ensalada:
Amanida de tomàquet y ceba amb ventresca de tonyina y vinagreta de Mòdena 8.80.
Ensalada de tomate y cebolla con ventresca de atún i vinagreta de módena
Amanida de pernil d´ànec amb encenall de foie i vinagreta de pinyons 10.30.
Ensalada de jamón de pato y viruta de foie con vinagreta de piñones.
Amanida tèbia de formatge de cabra gratinat y vinagreta de mel de romaní 7.50.
Ensalada tíbia de queso de cabra gratinado y vinagreta de miel de romero Xató de Sitges 8.50.
Xato de Sitges (escarola, anchoas, atún, bacalao, salsa estilo romesco)Esqueixada de bacallà 0.80. Escalivada hecha con leña de encin 5.95.
Carpaccio:
Carpaccio de filet de bou amb foie d´ànec i encenalls de formatge parmesà 12.20.
Carpaccio de solomillo de buey con foie de pato y virutas de queso parmesano. Carpaccio de bacalao sobre fondo de tomate.
Carpaccio de salmón y bacalao con aceite suave de menta 8.30. |
| » Bodega |
Carta de vinos al detalle:
Al propietario, gran amante de los vinos, le gusta hablar de su carta, cuidada hasta el más mínimo detalle y donde el cliente encuentra más de 60 referencias de vinos, cavas y champagne francés con su correspondiente explicación acerca de sus variedades, nota de cata, bodega, Denominación de Origen y la foto de la botella. Riojas, Riberas del Duero, Albariños... `Es una carta variada, completa y equilibrada´. |
| » Horario |
- Cerrdo miercoles y martes noche.
- Comidas: 13:00 a 16:00 hs.
- Cenas: 20:00 a 23:30 hs. |
| » Accesos |
Carretera NII (Barcelona-Girona): Desviación carretera Vilassar de Dalt (BV-5023) cruzar la 1ª rotonda y girar el 2do semáforo a la izquierda (c/Rafael Ramos), a 50 mts habéis llegado.
Autopista C-32: Salida 92 (Vilassar de Dalt, Premià de Dalt, Premià de Mar).
Seguir dirección Premià de Mar y después de dos rotondas girar al primer semáforo a la derecha por la calle Rafael Ramos. A 50 mts habéis llegado. |
| » Año de apertura |
1964 |
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