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 »   Restaurante Casona del Peregrino

 ›  Última Actualización: 22/03/2009

 ›  Dirección: Barrio Sepoyo, S/N
 ›  Codigo Postal: 39510
 ›  Provincia: Cantabria
 ›  Localidad: Cabuérniga
 ›  Propietario: Montse Faura
 ›  Telefono Fijo: 942 706 343
 ›  Teléfono Móvil: 649 470 192
 ›  Fax: 942 706 344

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 »   Descripción:
Nuestro restaurante tiene un objetivo prioritario:
Personalizar y cuidar todos los detalles relacionados con su “momento”, ya sea, cena privada, de empresa o bien cualquier tipo de celebración, convirtiéndolo en un grato acontecimiento ofrecido con sensibilidad y trato personalizado.
 »   Especialidades
Estamos especializados en varios tipos de Arroces:            
Arróz negro, arróz caldoso, arróz de pulpitos y alcachofas, arróz de verduras y arróz de Bogavante.

También cocina regional como:
Cocido montañes, carrillera, venado, garbanzos etc.
 »   Menu
 »   Tipo de Cocina
Les ofrecemos una cocina regional potenciada con la omnipresente pincelada mediterránea. Estas dos vertientes gastronómicas que hacen de nuestra carta una selección a conciencia para todo tipo de comensales.
 »   Cheff
 »   Carta
- Tablas de jamón de bellota y quesos.
- Ensaladas de foie, de queso de cabra y de ventresca.
- Cremas de verduras y de calabaza.
- Parrillada de verduras.
- Raviolis de foie.
- Rissoto de quesos y de boletus con crujiente de parmesano.
- Canelones con bechamel.
- Canelones de pato.
- Cocido montañes.
- Civet de venado.
- Alubias con venado.
- Paella.
- Arroz negro.
- Arroz caldoso con almejas.
- Arroz de verduras.
- Arroz de bogabante.

CousCous de:
- Pollo, de cordero y de verduras.
- Chuleton de novilla.
- Chuleta de novilla 500 gr.
- Chuleta de tudanca.
- Solomillo de buey al gusto.
- Carrillera estofada.
- Hamburguesa de solomillo con foie.
- Steak tartar al gusto.
- Pescado de mercado fresco a la plancha ó papillot.
 »   Bodega
- Ribera del Duero.
- Rioja.
- Somontano.
- Penedes.
 »   Horario
Temporada baja:
- De martes a domingo mediodia de 13 hs a 15 hs.
- Viernes y sabado noche de 21 hs a 23 hs. Previa reserva.

Temporada alta julio y agosto no hay días festivos.
 »   Accesos
Viniendo de Santander A67-A8 salida 249 Cabezon de la Sal-Valle de Cabuerniga.

En Cabezon de la Sal seguir por la Nacional CA-180 direccion Reinosa y cuando de llega al pueblo de Valle de Cabuerniga seguir unos 3 ó 4 km y en el Pueblo de Terán se encuenta la Casona del Peregrino.
 »  Año de apertura
Marz
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