| » Restaurante Casona del Peregrino |
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| » Descripción: |
Nuestro restaurante tiene un objetivo prioritario: Personalizar y cuidar todos los detalles relacionados con su “momento”, ya sea, cena privada, de empresa o bien cualquier tipo de celebración, convirtiéndolo en un grato acontecimiento ofrecido con sensibilidad y trato personalizado.
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| » Especialidades |
Estamos especializados en varios tipos de Arroces: Arróz negro, arróz caldoso, arróz de pulpitos y alcachofas, arróz de verduras y arróz de Bogavante.
También cocina regional como: Cocido montañes, carrillera, venado, garbanzos etc. |
| » Menu |
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| » Tipo de Cocina |
Les ofrecemos una cocina regional potenciada con la omnipresente pincelada mediterránea. Estas dos vertientes gastronómicas que hacen de nuestra carta una selección a conciencia para todo tipo de comensales. |
| » Cheff |
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| » Carta |
- Tablas de jamón de bellota y quesos. - Ensaladas de foie, de queso de cabra y de ventresca. - Cremas de verduras y de calabaza. - Parrillada de verduras. - Raviolis de foie. - Rissoto de quesos y de boletus con crujiente de parmesano. - Canelones con bechamel. - Canelones de pato. - Cocido montañes. - Civet de venado. - Alubias con venado. - Paella. - Arroz negro. - Arroz caldoso con almejas. - Arroz de verduras. - Arroz de bogabante.
CousCous de: - Pollo, de cordero y de verduras. - Chuleton de novilla. - Chuleta de novilla 500 gr. - Chuleta de tudanca. - Solomillo de buey al gusto. - Carrillera estofada. - Hamburguesa de solomillo con foie. - Steak tartar al gusto. - Pescado de mercado fresco a la plancha ó papillot. |
| » Bodega |
- Ribera del Duero. - Rioja. - Somontano. - Penedes.
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| » Horario |
Temporada baja: - De martes a domingo mediodia de 13 hs a 15 hs. - Viernes y sabado noche de 21 hs a 23 hs. Previa reserva.
Temporada alta julio y agosto no hay días festivos. |
| » Accesos |
Viniendo de Santander A67-A8 salida 249 Cabezon de la Sal-Valle de Cabuerniga.
En Cabezon de la Sal seguir por la Nacional CA-180 direccion Reinosa y cuando de llega al pueblo de Valle de Cabuerniga seguir unos 3 ó 4 km y en el Pueblo de Terán se encuenta la Casona del Peregrino. |
| » Año de apertura |
Marz |