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| » Restaurante La Aldea |
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| » Descripción: |
Nuestro restaurante es de construcción moderna, emplazado encima de unas rocas, para conseguir una espectacular vista al valle.
Disponemos de tres salas conectadas entre sí pero lo suficientemente separadas para dar mayor independencia a los comensales y dar sensación de menos aglomeración.Cada mesa tiene su ventana, que según dicen los clientes parecen cuadros al exterior.
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| » Especialidades |
Entrantes.
Raviolis de Foie, cucuruchos de ensaladilla de piquillo,crujiente de langostinos, ensalada de alcachofas con jamon iberico.
Segundos:
Cordero lechal al horno, bacalao en costra con vizcaina, alubias de sin hilo con boletus.
Postres:
Leche horneada, Brownie de chocolate con nata montada y chocolate caliente, raviolis de piña natural rellenos de crema de plátano.
Infusiones naturales. |
| » Menu |
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| » Tipo de Cocina |
La cocina de Inma es muy particular, teniendo unos entrante elaborados y los segundos más contundentes. Tosos nuestros postres son caseros.
Algunos ejemplos de nuestros platos son: Raviolis rellenos de foie, cebolla confitada y boletu; cucuruchos de ensaladilla de piquillo con atún; crujiente de langostinos; bacalao en costra sobre base de salsa vizcaina; cordero lechal al horno (etilo Aranda); alubias de sin hilos con boletus y crujiente de morcillas; raviolis de piña natural rellenos de crema de plátano, brownie de chocolate con nata montada y chocolate caliente; Leche horneada, etc. |
| » Cheff |
Inma Maz |
| » Carta |
Cambia según temporadas.
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| » Bodega |
Disponemos de vinos de Rioja, Ribera del Duero, Cigales, Somontano, Catalanes, Gallegos, Manchegos y de nuestra comunidad. |
| » Horario |
De Viernes noche a domingo a medio día. Puentes y días festivos. |
| » Accesos |
Desde Valencia por la CV35 dirección Lliria-Ademuz a 60 Km. de Valencia y a tan solo 30-35 minutos. |
| » Año de apertura |
2006 |
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