| » Restaurante Fidel en Hotel Villa de Sallent |
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| » Descripción: |
En Formigal el restaurante Fidel del Hotel Villa de Sallent, es ideal para celebrar su boda, cumpleaños, eventos especiales. Revestido de ladrillo visto importado de Bélgica, acoge grandes celebraciones sin estridencias. Al contrario, sus variados matices y delicadezas ornamentales crean el ambiente adecuado a la discreción y una buena digestión. No hay lujos que valgan, salvo la mano de Fidel Tejero en la cocina.
Su cocina tradicional con tintes innovadoras destaca gran calidad en sus productos y una variada selección de vinos.
Amplia experiencia en la elaboración de menús nupciales según sus preferencias, convenciones o celebraciones familiares. Capacidad del comedor para 250 personas.
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| » Especialidades |
Cocina tradicional con productos de primera calidad:¨
*Pescados y mariscos
*Carnes
*Menús degustación
*Menús nupciales
*Carta |
| » Menu |
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| » Tipo de Cocina |
Cocina tradicional con tintes innovadores. |
| » Cheff |
Fidel Tejero Sánchez |
| » Carta |
ALGUNAS SUGERENCIAS EN NUESTRA CARTA:
ENTRANTES:
.- Terrina de foie elaborado en casa a las tres mermeladas
.- Ensalada de salmón salvaje marinado.
.- Timbal de bacalao y compota de tomate al vinagre de módena
.- Terrina de bogavante y verduritas de temporada con mouselina de tomate
PESCADOS:
.- Mero al horno con patatas panadera
.- Merluza al estilo Orio
.- Lomo de bacalao con tomate y pimientos
CARNES:
.- Solomillo de ternera del país a la fondue de queso Idiazabal.
.- Ciervo estofado al vino tinto.
.- Paloma torcaz con salsa de trufa.
.- Hígado fresco de pato a la parrilla con manzana y salsa de oporto y trufa blanca.
Sus postres de elaboración totalmente artesanal son un regalo para la vista y por supuesto para el paladar. Una tentación que no se puede resistir.
Reserva previa para carta.
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| » Bodega |
Variada y seleccionada carta de vinos que incluyen las bodegas nacionales más importantes. |
| » Horario |
Cenas 8:30 - 10:30. Servicio de carta previa reserva. |
| » Accesos |
El Valle de Tena, está situado estratégicamente en el centro del Pirineo Aragonés, pudiéndose acceder al Valle, por España o por Francia, ya que las comunicaciones han mejorado significativamente en los últimos años. Gran parte del recorrido desde Madrid, Barcelona, Bilbao y San Sebastián, se realiza por autopistas o autovías . Las carreteras del Valle recientemente mejoradas y la apertura de la autovía Zaragoza-Huesca aseguran un cómodo acceso a cualquier población del Valle de Tena. Desde Zaragoza sigan la autovía Mudéjar A-23 hasta llegar a Huesca. Allí sigan hasta Sabiñánigo por la N-330 y desde allí hasta Formigal por la N-260. El Hotel le ofrece un SERVICIO EXCLUSIVO DE AYUDA EN CARRETERA ANTE ADVERSIDADES CLIMATOLÓGICAS EN UN RADIO DE 20 KILÓMETROS.
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| » Año de apertura |
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