| » Restaurante Alberjerte 4 Tenedores |
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| » Descripción: |
Restaurante con comida tradicional del Norte de Extremadura y platos modernos.
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| » Especialidades |
Migas, cabrito, caldereta, cochinillo al horno
Amplia selección de pinchos.
Amplia selección de productos ibéricos. jamón, lomo, chorizo, morcilla patatera.
Quesos de cabra frescos y elaborados. Torta del Casar.
Ensaladas variadas: ensalada templada de chipirones, terrina de foia, revuelto de setas, ensalada variada.
Sopa de marisco y pescado de río. |
| » Menu |
Menú variado diario. |
| » Tipo de Cocina |
Tradicional de la zona del Valle del Jerte.
Platos de elaboración actual. |
| » Cheff |
Modesta Serrano: especialista en comidas tradicionales y platos de elaboración actual.
Pilar Serrano: especialñista en postres tradicionales y actuales. |
| » Carta |
ENTRANTES
Jamón Ibérico
Carpaccio de ternera con virutas de foia fresco
Ensalada mixta
Ensalada de zorongollo con queso fresco y anchoas
Torta del Casar
Terrina de foia
Tabla de embutidos
PRIMER PLATO
Migas
Revuelto de boletus
Langostinos a la Plancha
Ensalada templada de chipirones con jamón de pato
SEGUNDO PLATO
Caldereta de cordero
Cochinillo al horno
Filetes de ternera
Chuletón de ternera con pimientos
Chuletas de cordero
Lomo de cerdo a la plancha
Calamares a la plancha encebollados
Dorada al horno
Salmón a la plancha
Trucha
POSTRE
Queso con membrillo, miel y nueces
Macedonia
Mousse de frambuesa
Helados variados
Tartabillacos
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| » Bodega |
Amplia selección de vinos de la tierra: Ribera del Guadiana.
Amplia selección de vinos de Rioja.
Amplia selección de vinos de Vega Sicilia.
Cavas y vinos espumosos del Penedés.
Vino de pitarra de la zona. |
| » Horario |
9 a 23 h. |
| » Accesos |
Nacional 110, km. 16 desde Plasencia.
Nacional 630, desde el Villar de Plasencia. |
| » Año de apertura |
2006 |
