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 »   Restaurante Alberjerte 4 Tenedores

 ›  Última Actualización: 19/02/2007

 ›  Dirección: Plaza Mayor nº 1
 ›  Codigo Postal: 10617
 ›  Provincia: Caceres
 ›  Localidad: Torno (El)
 ›  Propietario: Alberjerte SL
 ›  Telefono Fijo: 927175221
 ›  Teléfono Móvil: 619800072
 ›  Fax: 927175221

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 »   Descripción:
Restaurante con comida tradicional del Norte de Extremadura y platos modernos.
 »   Especialidades
Migas, cabrito, caldereta, cochinillo al horno
Amplia selección de pinchos.
Amplia selección de productos ibéricos. jamón, lomo, chorizo, morcilla patatera.
Quesos de cabra frescos y elaborados. Torta del Casar.
Ensaladas variadas: ensalada templada de chipirones, terrina de foia, revuelto de setas, ensalada variada.
Sopa de marisco y pescado de río.
 »   Menu
Menú variado diario.
 »   Tipo de Cocina
Tradicional de la zona del Valle del Jerte.
Platos de elaboración actual.
 »   Cheff
Modesta Serrano: especialista en comidas tradicionales y platos de elaboración actual.
Pilar Serrano: especialñista en postres tradicionales y actuales.
 »   Carta
ENTRANTES

Jamón Ibérico

Carpaccio de ternera con virutas de foia fresco

Ensalada mixta

Ensalada de zorongollo con queso fresco y anchoas

Torta del Casar

Terrina de foia

Tabla de embutidos
PRIMER PLATO

Migas

Revuelto de boletus

Langostinos a la Plancha

Ensalada templada de chipirones con jamón de pato


SEGUNDO PLATO

Caldereta de cordero

Cochinillo al horno

Filetes de ternera

Chuletón de ternera con pimientos

Chuletas de cordero

Lomo de cerdo a la plancha

Calamares a la plancha encebollados

Dorada al horno

Salmón a la plancha

Trucha


POSTRE

Queso con membrillo, miel y nueces

Macedonia

Mousse de frambuesa

Helados variados

Tartabillacos

 »   Bodega
Amplia selección de vinos de la tierra: Ribera del Guadiana.
Amplia selección de vinos de Rioja.
Amplia selección de vinos de Vega Sicilia.
Cavas y vinos espumosos del Penedés.
Vino de pitarra de la zona.
 »   Horario
9 a 23 h.
 »   Accesos
Nacional 110, km. 16 desde Plasencia.
Nacional 630, desde el Villar de Plasencia.
 »  Año de apertura
2006
Comedor con vistas al jardín y chimenea.
 
Ensalada templada de chipirones
 
Equipo de cocina de Alberjerte
 
La chef, Modesta Serrano, en plena faena
 
Mesas del restaurante
 


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