La Sierra y Parque Natural de Grazalema
La Sierra y Parque Natural de Grazalema (36° 46′ 7″ N 5° 25′ 51″ O) es realmente un macizo compuesto por otras subsierras (Zafalgar, Pinar, Endrinal, etc.) y que a su vez forma parte de la Cordillera Penibética en su extremo más Occidental. Esta situada entre el nordeste de la Provincia de Cádiz y el noroeste de la Provincia de Málaga.
Su mayor altura es el pico del Pinar (o Torreón), con 1654 metros en la Sierra del Pinar.
La sierra de Grazalema dispone de una de las mayores colonias de buitres leonados de Europa y algunas parejas de alimoches, especie gravemente amenazada.
La composición de la Sierra de Grazalema, básicamente de rocas calizas, genera los típicos fenómenos karsticos: numerosas cuevas, desfiladeros, dolinas, etc.. Destacan la Cueva del Gato, en la que un río subterráneo recorre cinco kilómetros desde la Sima del Hundidero hasta su salida justo en el río Guadiaro, la Cueva de la Pileta, que contiene pinturas rupestres y que se puede visitar con restricciones y utilizando candiles, y la Garganta Verde, estrecho y profundo desfiladero que sirve de único desagüe a toda la Sierra del Pinar.
Por estas y otras características únicas fue declarada en 1977 Reserva de la biosfera por la UNESCO.
[editar] Sierra del Pinar
La Sierra del Pinar está situada al nordeste de la Provincia de Cádiz, entre las localidades de Grazalema, Benamahoma y Zahara de la Sierra y es la más occidental de las subsierras que conforman la Sierra y Parque Natural de Grazalema.
Su mayor altura es el pico del Pinar (o Torreón), con 1654 metros, en la parte occidental de una cresta que acaba a unos 7 km al Este en el pico San Cristóbal, algo más bajo.
El conjunto de la Sierra del Pinar, dominada al Sur por la referida cresta Torreón-San Cristóbal, se completa por otras crestas laterales en dirección Norte, que forman una cuenca fluvial cerrada, un verdadero embudo que desemboca únicamente en dirección Norte por la Garganta Verde, en dirección a Zahara de la Sierra.
La orografía de la sierra del Pinar provoca un microclima que hace que el municipio de Grazalema sea el de mayor pluviosidad de Andalucía (2.132 mm de precipitación media anual). Al ser la sierra más cercana a la costa gaditana, y tener una altura considerable a la vez que orientada perpendicularmente a los vientos dominantes del Golfo de Cádiz y del Estrecho de Gibraltar, provoca la condensación de nubes en sus cumbres y las consecuentes precipitaciones, sobre todo en su vertiente norte. Esto a su vez es también la explicación de la existencia del mayor bosque de Pinsapos del mundo (unas 300 ha). El pinsapo (Abies pinsapo Boiss), es una subespecie de abeto sobreviviente de las últimas glaciaciones, que requiere grandes cantidades de agua y cuya existencia está prácticamente limitada en el planeta a las Sierras de Grazalema y Sierra de las Nieves.
La composición de la Sierra del Pinar, (como de toda la Sierra de Grazalema), es básicamente de rocas calizas, lo que genera los típicos fenómenos karsticos, de los que aquí destaca la ya referida Garganta Verde, profundo barranco que encauza las aguas de toda la Sierra del Pinar y que debido a la alta pluviometria puede llegar a tener un caudal torrencial. A la entrada Sur de la Garganta Verde se encuentra La Ermita, una cueva abierta de grandes proporciones.
Debido a las inexpugnables paredes de la Garganta Verde, es aquí donde se concentra la mayor parte de la colonia de Buitres Leonados de la Sierra de Grazalema , que a su vez es una de las mayores del Sur de la Península Ibérica.
Por todas estas características, la Sierra del Pinar está declarada como Reserva Integral dentro del Parque Natural de Grazalema y el acceso está restringido durante todo el año, requiriéndose permiso para acceder a los senderos habilitados, e incluso estándo prohibido el acceso a la zona del Pinsapar en verano por el riesgo de incendios y a la zona de la Garganta Verde en época de cría del Buitre Leonado.
A tal punto llega la singularidad de la Sierra del Pinar, que básicamente es la razón por la que el Parque Natural de Grazalema fue declarado en 1977 Reserva de la Biosfera por la UNESCO.